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Cantidad de azúcar en los alimentos

Esa palabra, el azúcar. Tan querida como temida. Cuánto nos gusta y qué malo que puede ser para nuestro cuerpo. En este artículo vamos a conocer el perverso en profundidad y la cantidad de azúcar en los alimentos.

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También conocido como sacarosa, formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se consigue básicamente de la caña de azúcar o de la remolacha. El pan, el chocolate, la zanahoria, los copos de maíz, el arroz, la tortilla, los pasteles o la pasta son alimentos con glucosa; no hay ningún problema en comerlos siempre que lo hagas en su justa medida. La fructosa es un tipo de glucosa que encontraremos en frutas y vegetales; siendo la uva la fruta uno de los que tiene un nivel más alto (23 gramos de azúcar), así como la cereza, el plátano, la sandía o el mango con unos niveles cercanos a los 20 gramos. Te habrás preguntado cuántos gramos tiene un terrón de azúcar: 4 gramos.

El azúcar es básico, ya que es fundamental para la actividad del cerebro y nos da la energía que nos permite movernos. Aunque la digestión de azúcar debe ser controlada e incluirse en una alimentación sana, asimismo junto a una práctica deportiva a diario, ya que este ingrediente contiene una elevada cuantía de calorías. Las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud relativo el empleo de azúcar es que no debe contribuir más del 10% de las calorías diarias tanto en niños y niñas como entre adultos. Para una dieta de 2.000 calorías, son cerca de 50 gramos de azúcar. Aunque lo perfecto para una dieta equilibrada y óptima sería un 5%, un total de 25 gramos la jornada. Esa es la cantidad de azúcar diaria recomendada.

Tabla de cantidad de azúcar en los alimentos

La tabla de cantidad de azúcar en los alimentos es clave para evaluar los niveles nutricionales de un alimento, siendo un gran principio de información y es necesario saber qué comer antes de entrenar para tener el máximo rendimiento. Cualquier producto debe contener de modo obligatorio en su descripción el importe energético, asimismo como la cuantía de grasas, hidratos de carbono, proteínas y sal; detallando el comprendido en azúcares y grasas saturadas.

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Cuántos gramos de azúcar deberíamos de comer al día

Para formar una valoración global de la cantidad de azúcar de un producto, hemos de fijarnos en qué tanto por ciento está con relación al contenido de hidratos de carbono totales. Por ejemplo, si consumimos un producto que su la tabla de información nutricional indica que 100 g de alimento aportan 46 g de hidratos de carbono totales, de los cuales 18 g son de azúcares, esto representa un 40% de azúcares simples. El nivel de azúcar es alto cuando el producto tiene más de 10 gramos por 100 g total del alimento, siendo moderado si tiene entre 5 y 10 gramos y bajo si es menor a 5 gramos.

Ya conocemos cuántos gramos de azúcar al día deberíamos comer. Ahora vamos a conocer el otro extremo, aquellos alimentos con poco azúcar. Compra habitualmente productos frescos como las verduras y frutas (a excepción de las nombradas anteriormente), huevos, carnes magras, pescados y mariscos o frutos secos.

Los refrescos e isotónicos tienen un nivel alto de azúcar e incluso muchas veces lo ocultan entre sus ingredientes, evita consumirlos a no ser que bebas un isotónico tipo RAW Superdrink 100% ecológico y que no tienen azúcar añadido, tan sólo el de la fructosa. Y si bebes té o café, evita ponerte azúcar.

gramos de azucar al dia

Azúcar oculto en los alimentos

Las salsas también ocultan azúcar en sus recetas, si es casera mucho mejor; hay muchos azúcar oculto en alimentos. Y también evita comer postres con azúcar, es recomendable acabar comiendo una fruta o un yogur. SI eres un adicto a la chocolate, mejor que sea muy pura tipo negra de 75% para arriba. También puedes apostar por los alimentos desnatados que, generalmente, tienen menos azúcar. Si tomas todos estos alimentos bajos en azúcar, tu cuerpo te lo agradecerá.

Dieta sin azúcar

Finalmente, una dieta sin azúcar te hará estar muy encima de lo que comes; ya que, hay una gran cantidad de productos que contienen azúcar y deberás cocinar todo lo que ingieras para asegurarte que no lleva azúcar. Los productos procesados acostumbran a tener un rastro azucarado. Evita los carbohidratos simples que añaden harina blanca, pasta blanca y arroz blanco; lo ideal es cambiarlos por integrales. Deberás planificar tus dietas y tener en cuenta si también quieres eliminar los azúcares naturales como la fructosa; o sea, no comer fruta o algunos lácteos Recuerda que la fruta nos aporta nutrientes importantes, antioxidantes y otros que ayudan a combatir los radicales libres. Te recomendamos seguir comiendo fruta, aunque lo hagas con moderación.

Si eres diabético, por lo que tu nivel de azúcar es más alto de lo normal, deberás fijarte en lo que comes y estos son los alimentos sin azúcar que te recomendamos:

Frutas como los pomelos, naranjas o limones con altas propiedades en fibra y vitamina C.

Por lo que hace a las verduras, espinacas, coles rizadas o lechuga tienen pocas calorías y ricos en hidratos de carbono y vitamina A.

dieta sin azucar

Más alimentos bajos en azúcares

Los arándanos son una gran opción, no sólo por ser unos aliados antioxidantes, también son ricos en cromo que regula los niveles de glucosa en la sangre.

Piensa en esos pescados ricos en omega 3 como el salmón, sardina o atún que reducen la presión arterial.

Los tomates son considerados como una de las frutas más nutritivas y buenas para la piel, ricas en vitamina C y A.

Por lo que hace a los fruto secos, te recomendamos comer nueces cada día que regulan el nivel de glucosa en sangre.

En resumen, te recomendamos firmemente no exceder en la ingesta de azúcar diaria y hacer deporte cada semana. Si te preocupas por el azúcar que consumes a diario harás un bien a tu cuerpo y mente.

alimentos bajos en azucares

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